スパイスの香りがいい、本格カレーの完成！
ゴハンをよくほぐして皿に盛り、カレーで仕上げます
カレーがひと煮立ちしたら、最後に大さじ１のハチミツを加えます
隠し味に500円玉くらいのケチャップを加え、煮込みます
フタを閉じ、沸騰してフタから蒸気が漏れ出すまで、数分間強火で煮込みます
移し替えの際にベイリーフを取り除きます
肉を余熱調理していたダッチオーブンが素手で触れるくらいに冷えたころ、野菜のダッチオーブンに全部移し替え
リンゴの水分が飛んだら野菜を投入
大きめのニンジン１本も、手軽くざく切り
大きめのジャガイモ２個を、皮付きのままざく切り
タマネギが飴色になったところで、すりおろしリンゴを投入
タマネギを炒めているあいだに、リンゴ１個をすりおろします
みじん切りしたタマネギを入れ、中火で焦げ付かないようときどきかき混ぜつつ、飴色になるまで炒めます
2台目のダッチオーブンには、大さじ３くらいのオリーブオイルを注ぎます
８インチダッチオーブンは余熱調理しているので、2台目のダッチオーブンが登場
大きめのタマネギを１個、すべて粗めのみじん切り
フタを閉じ、１分だけ炊き込んだ後、バーナーを消火し余熱調理
キレイにアク取りできたら、ベイリーフを数枚入れます
キッチンペーパーで表面をなでるようにしてアクを取り
スネ肉とかスジ肉とかの超硬い部位でも、トロトロになっちゃいますよ
硬そうな肉の部位でも、ダッチオーブンで煮込めば柔らかくなります
ダッチオーブンは直径が大きいので、本体とボンベが別体式のバーナーを使用
８インチダッチオーブンに大さじ２くらいのオリーブオイルを注ぎます
ダッチオーブンで作れば、スパイスで作るカレーも超簡単なんですよ！
スパイスを加えるのはカレーを仕上げる直前！
時間がたっぷりあるキャンプで作る！スパイスで作る手の込んだ本格的ダッチオーブンカレー！
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