【話題爆発中の万能キャンプギア】『マルチグリドル』で作る最強アウトドアごはんを有名キャンパーが直伝！激ウマレシピ3選

＃3 子どもと一緒にりんごを並べて作りたい！『型なしラクラク♪りんごのハーブパイ』

手間はかかるけれど、みんなでワイワイ食べられるサイズのパイ。りんごを並べて成形する工程は、子どもと一緒に楽しむのもおすすめです。これから旬を迎えるりんごは、どんな種類でもOK。キャンプのときは、道の駅などに寄ってりんごをゲットすると、地元の味が楽しめます。

《材料》（2～3人分）
パイシート …………………… 1枚
りんご ………………………… 1個
バター ………………………… 20g
シナモンパウダー …………… 適量
タイム（生） ………………… 適量
粉糖 …………………………… 適量

【カスタードクリーム】
卵 ……………………………… 1個
砂糖 …………………………… 40g
薄力粉 ………………………… 大さじ1
牛乳 …………………………… 200ml

《作り方》
1.　カスタードクリームを作る。鍋に卵、砂糖、薄力粉を入れて混ぜ、牛乳を少しずつ加えてのばす。中火にかけて混ぜながら、とろみがつくまで加熱し、ぽってりとしたら火を止めて粗熱をとる。
2.　マルチグリドルにバターを入れて中火にかけ、やや厚めにスライスしたりんごを強火でサッとソテーする。シナモンパウダーをふり、焼き色がしっかり付いたら皿に取り出す。
3.　まな板にパイシートを広げ、麺棒でのばして形を整えたら、マルチグリドルに移す。
4.　カスタードクリームを適量のばし、その上にりんごを放射上にのせたら、パイシートの端を折り返して、円形に整える。
5.　アルミホイルでフタをし、パイシートに火が通るまで焼く。
6.　バーナーでパイシートの表面を炙って焼き色を付け、粉糖をかけたら、タイムをちぎって散らす。

『型なしラクラク♪りんごのハーブパイ』調理ポイント

ポイント①　カスタードクリームは、へらで持ち上げたときにぽとんと落ちるくらいの固さを目安に、もったりするまで煮詰める。キャンプのときはカスタードクリーム作りを家で準備しておくとスムーズ。

ポイント②　りんごは先にソテーしておくのがポイント。炭火で焼き上げる場合は上火がないため、りんごに先に焼き色をつけておくと香ばしく仕上がる。りんごの水分も飛んで、濃厚な味わいに。

このレシピで役に立つのは『極SONS COCOpan グリドル』

サビにくく、焦げにくい窒化加工を施した厚さ3.2mmのフラットな鉄製グリドルは、調理用鉄板としても、焚き火台としても使える2WAY仕様。手持ちのペグで自立させたり、吊り下げたりできる。φ30×D0.32cm

この記事を書いた人

MonoMaster編集部

MonoMaxの大人版として2018年9月に創刊した『MonoMaster（モノマスター）』。「“遊び心あるモノ・コト”が見つかる」をテーマに、こちらのWEBでは、時計やカバン、ファッション、車から、旅、グルメまで幅広いジャンルの情報をお届け。付録の紹介もしています！

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